埼玉の「野菜すし」が大反響を呼び注目の的になっています。

海の無い県が寿司業界を震撼させた「野菜すし」に隠された秘話がなんとも斬新なものでした、、、

 

埼玉の斬新作「野菜すし」

埼玉県が全国で初めてという県産野菜を使用した「野菜すし」が話題になっています。

開発した県鮨商生活衛生同業組合(鮨商組合)に加盟する約30店舗で5月から提供が始まり、その調理方法についてまとめたレシピ本「埼玉の野菜すし」に問い合わせが殺到するほどの大事になっているのだとか、、、

バルサミコ酢で仕上げたパプリカのにぎりや、ズッキーニを海苔の代わりに使った軍艦巻きなど、とってもヘルシーに仕上がっている「野菜すし」、、、

ベジタリアンが多い外国人や健康志向の強い女性などに非常にマッチしそうですよね!

実際に注文する客の9割が女性何だとか!

これから認知度がぐんぐん伸びていきそうな「野菜すし」、発足されるまでの道のりは簡単なものではありませんでした、、、

 

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